Žilavka jest typowym przedstawicielem najlepszej jakości wytrawnego białego wina z BiH, wytwarzanego z odmian Žilavka, Bene i Krkošje (ok. 15%) z wybranych lokalizacji winnic w Mostarze. Jest produkowany w ograniczonych ilościach. Zaleca się podawać schłodzone do 10-12°C.